每年的寒冬腊月，糍粑成了我心中的美食，对糍粑的感情，从幼时就已有之，然而三十多年后的今天，我对糍粑仍然是念念不忘，而最爱吃的糍粑，莫过于家乡的糍粑。
如今的超市里，大多都会在接近年关时，摆上各式各样的糍粑，最常见的是米糍粑、高粱粑、绿豆粑，各种口味都有，形状也是各有不同。有大块糍粑切成的小长方块，有大圆块，还有比巴掌还小的掌心圆糍粑，甚至有的糍粑上印上了好看的图案，抑或是“贴”上了福、财等吉祥字，让糍粑成了一种带有美好寓意的年货，也让更多的对糍粑有着特别偏爱的人们更喜欢上有着年味的糍粑。
在我的记忆里，糍粑是纯手工打造，随着社会的进步，时代的变迁，现在我们在超市里买到的糍粑，大多是机器制作出来的，制作糍粑的原料，也没有了以往纯正。买回来的糍粑，没有小时候糍粑好吃，但是每次看到糍粑，都会忍不住买上几片，满足我对糍粑的怀念。
我对做糍粑的记忆，还停留在十岁之前。那时的我，还是一个农村的小姑娘，有着农村孩子的调皮，但也是大人们忙时的好帮手。每年的腊月，各家各户都在准备着各种各样的年货，腊鱼、腊肉是必须得准备的；油炸红薯片、炒花生等是我们小孩子必备零食；鱼圆、肉圆是年夜饭餐桌上的美味佳肴；做豆丝、糍粑是每年过年大人们一件重大的事情。因为对于一个家庭来说，那是一件大“工程”，要邀来左右邻居或自家的亲戚共同来完成，更多的时候，是几家人约定个好日子，一起来做都豆丝，做糍粑。每家每户自己出材料，出人力，共同完成。每到做糍粑的时候，也是最忙的时候，大人们提前一天将糯米泡好，准备好蒸糯米的大木桶，把泡软的糯米放在大锅里蒸，待到糯米熟透，倒进另一个一米多高的大木桶里，如果装糯米饭的木桶够大，再蒸上一桶，两小桶合并成一大桶，乡亲们就开始合力做糍粑了。中国民间文化真是博大精深，老百姓也是特别有智慧，不知是哪位前辈发明的捣糍粑泥的工具，用树干做一根一米多长，十厘米粗左右的圆棒子，棒子中间偏上部位和顶部侧面钉上一根十多厘米长的短棒子，看上去就像一个被压扁的“F”，这样的“造型”方便了大人们用力将糯米捣成泥状。一般一个大木桶需要四个大人来合力做糍粑，四个人各站一方，围着木桶边转圈边用大木棍挤压糯米，一起一伏，糯米在不断的挤压中变成了一团糯米泥。这个时候的糯米泥，还有一丝丝的热气，我们这群看热闹的小孩子嘴馋，就央求母亲给我们一人吃点，母亲找来干净的纱布，给我们一人“挖”来一块，捏成圆形，递到我们手上。我们几个孩子津津有味地吃着还没成型的糍粑，比吃了糖还开心。喂饱了我们这帮小馋猫，我们几个也加入了做糍粑的行列，母亲和几个婶婶、伯母一起，把糯米泥一块块的搬到一个大桌子上，经过揉搓，按压，把它变成一个又大又圆的两厘米厚的大圆糍粑。因为糍粑还是温热的，没有定型，我们小孩子就成了搬运工，把这些做好的糍粑毫发无损地搬到一块已经铺好纱布的木板上，等待糍粑冷却、风干。由于是几家一起做糍粑，量非常大，通常从早上六点多要做到晚上九、十点，耗上一整天，大家也是各司其职，互相配合，制作过程中不停歇，累了轮流上，看着一桶桶的糯米变成一块块的大圆糍粑，那是一种内心无法言语的喜悦，也是对新的一年的期盼。
家乡的人们一直保持着年前做糍粑的习俗，虽然我很早就离开家乡，但每年还能吃上家乡亲戚们亲手做的糍粑，那味道，是家乡的味道，是记忆里一生无法忘却的味道。又是一年新年到，我又忆起家乡糍粑的味道……
（芳草）
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