“做年货喽……”

    “工会在食堂办‘年货节’，走走走，打年货去喽……”1月17日下午，刚刚升井洗浴后的铜绿山矿职工，笑逐颜开，奔向采矿车间食堂。

新春年货节活动现场。

    一进食堂，火红的“福”字挂满屋，喜气盈盈，香气氤氲。该矿工会各分会的9个“摊位”上，煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖，职工“大厨”们八仙过海、各显身手，浓郁的香气勾得人馋虫大作。

    这边儿，维修车间三位大厨正在制作“如意福袋”和花馍。黄丽红划好蛋液，倒入饼铛中，烙出金黄的蛋皮。挑一勺肉馅，取一根绿油油的葱，纤纤素手一裹一系，一个“福袋”就做好了。雪白的盘子映着金黄的“福袋”、绿色的“带子”，配色赏心悦目。可不止如此呢，胡萝卜在巧手的雕刻下，一朵橙色的花绽放在盘中，点缀着“福袋”，这颜值、这香味，“啧啧，真好看，我都舍不得下筷子了……”围观已久的职工瞅着这盆如盛开的花朵般的佳肴，举箸踌躇了。“做了就是来吃的，来，尝尝！”张雁一边忙活着手中的花馍，一边热情地招呼工友们品尝。盛情难却，大家抢着夹进碗里，一边尝一边含糊不清地点赞：“好吃好吃……”没夹到的职工一边回头一边踱到下一个摊位。

    采矿车间一家三口，妈妈带着儿子儿媳，正在包桂花汤圆。儿媳柯婷婷是机运车间的卷扬工，儿子周志刚是采矿车间的综合干事。儿子儿媳都是单位的骨干，家里和和美美，周妈妈笑得满脸菊花开，幸福溢于言表。小柯揪下一块块糯米团揉好，周妈妈接过，拇指顶着面团，娴熟地一捏一转，在面团上顶出一个“窝”，放入甜蜜蜜的馅儿，再封口、轻揉，一个顶着小尖尖的汤圆，像白胖胖的鹅，神气活现地站在簸箕里。锅里的水开了，胖胖的白鹅扑通、扑通跳下河，三起三落后，在袅袅的蒸气中，盛进了职工的碗里。“又甜又糯，好吃！小周再来一碗！”“好好！”小周忙不迭地给职工盛汤圆。汤圆汤圆，可不就是幸福团圆吗？周妈妈一家成为汤圆最佳“代言人”。

周妈妈一家三口做桂花汤圆。

    那边厢，选矿车间职工明丽现做“手撕牛肉”。精挑细选的黄牛肉，卤好晾凉，明丽专心致志地将牛肉顺着纹里撕成条，整齐地铺在碗里。撕好牛肉，火上坐锅、入油，油热后淋于牛肉上。“嘶……”香气四溢，围观的职工目不转睛，口舌生津。洒上芝麻，配上香菜，拌匀。众人急切地想尝一尝，有想拍照学艺的职工急切地喊：“等等等等！”大家举筷蓄势待发，刚听得一声“好了”，筷子齐齐落下。等拍照的仁兄拿起筷子，盘子已然空了。“这也太快了吧……”他皱眉嘟囔。“好吃不等人！”众人围着他，笑得那叫一个得意，一脸的回味。“还有春卷呢！”一语提醒了大家，美食当前，不可辜负。刚出锅的春卷“滋滋”响，夹一根，吹吹后小心地咬一口，又香又脆！

    要说选矿车间的年货以味道见长，那么充填车间的手打糍粑则再现了传统工艺。蒸好的糯米热腾腾，倒入瓮中，身强体壮的袁璠和曹敏系上围裙，一人一根棍子，开始卖力地捣糯米。“脸大脖子粗，不是领导就是伙夫。就我这体格，打糍粑当仁不让。”曹敏一边自我调侃，一边捣米。黏黏的糯米“吸”住了棍子，每捣一下，都要付出极大的力气。袁璠气喘吁吁地蹲下身，手上没停，嘴里也不停：“哎呀，这比井下干活累多了！”众人大发一笑：“你以为打糍粑很容易？不然叫你来干啥？”

    充填车间男同胞热热闹闹地打糍粑，机运车间女职工开开心心地做着火龙蓝莓糕。火龙果肉榨成汁，加入汤圆粉搅拌均匀。上锅蒸45分钟，倒在大盆里，搅拌放凉后，加椰粉，擀平，铺上蓝莓酱，卷成卷切块。装盘，摆上胡萝卜雕的花，赏心悦目。入口香甜细腻，足见功夫。

    综合车间南瓜饼和紫薯饼，由食堂的几位手艺精湛的大姐制作。香酥甜糯，卖相口感俱佳，大家边吃边聊，欢声笑语不断。

    还有肉丸子、粉蒸肉、鱼糕、蛋丝、香辣凤爪……各家美食让职工流连忘返，眉开眼笑。“真像小时候赶庙会、赶集打年货，真好……”“他们做得用心，我们吃得开心……”对这个年货节，职工很满意。

    要问为啥大家制年货如此用心，一来是为了职工尝尝工友的手艺，交流感情，融融洽洽，“家和万事兴”嘛！职工也可以放松放松，养精蓄锐。2019年，又是一场硬仗要打。那又如何？我们全矿上下团结一心，可是攒足了干劲。什么“九九八十一难”，尽管放马过来！这二来，要给矿山困难职工制作“年夜饭”。都是有色大家庭的一员，眼前的困难，都是暂时的。我们是相亲相爱的一家人，用亲手制作的“年夜饭”，略表寸心，大家同心协力，携手奋斗出幸福的生活。

    新春年货节落幕了，但幸福生活，永不落幕……

（梅晓艳  黄绿  尹夏红）